Typisches Essen in Indonesien
Basis: Die Küche ist stark von Reis, Nudeln, Sambal, Gemüse, Ei, Tempeh und Tofu geprägt. Typisch ist das Prinzip: eine Basis, viele Beilagen, viel Würze, oft scharf.
Klassische Gerichte: Nasi Goreng, Nasi Campur/Rames und Sate sind überall zu finden. Regionale Highlights sind Babi Guling (Spanferkel), Bebek Betutu (Ente) oder Sate Lilit.
Vegetarisch/Vegan: In vielen Gegenden sehr einfach machbar, da Tempeh und Tofu Grundnahrungsmittel sind und fast überall frisch zubereitet werden.
Drinks & Sweets: Bei Getränken lohnt sich Kopi Tubruk oder balinesischer Kaffee. Als Snack zwischendurch sind Dadar Gulung (Kokos-Pfannkuchen) oder Klepon (Reisbällchen) der Standard.
Wichtig: Nicht überall ist die Hygiene identisch. Bei Leitungswasser, Eiswürfeln und rohen Zutaten sollte man in einfachen Warungs selektiv sein.